Zubereitungszeit
- ca. 20 Minuten
Zutaten für 9 Stück
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker (optional)
- eine Prise Salz
- 220 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- 340 ml Pflanzenmilch
- pflanzliche Margarine zum Braten
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
- Anschließend alle restlichen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Pflanzliche Margarine in einer Pfanne erhitzen.
- Nun mit einem Schöpflöffel etwas Teig in die Pfanne geben. Die Pfanne währenddessen schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
- Sobald die Unterseite goldbraun gefärbt ist, den Pfannkuchen mit einem Pfannenwenden vorsichtig wenden und ebenso goldbraun braten.
Anmerkung
Du kannst den Pfannenkuchen süß oder deftig füllen. Ich esse ihn sehr gerne mit Apfelmus und etwas Schokolade garniert :-).
